V poletno solato lahko med drugim damo sire, blitvo, tuno in celo – granatno jabolko.
Ko se termometri povzpnejo visoko, je lahko zamudno kuhanje v pregretih prostorih prava mora. Tudi zato poleti mnogi prisegajo na najrazličnejše solate, ki jih odlikujejo enostavna priprava, osvežilni okusi in (velikokrat) tudi zdrave sestavine.
Za vas smo pripravili nekaj predlogov, kako lahko solato in drugo sezonsko zelenjavo na svoj jedilnik umestite v zadnjih poletnih dneh.
Kombinacije s testeninami in siri
Če solato pripravljate za kosilo, je dobro, da vanjo vključite tudi bolj hranljive in energijsko nekoliko bogatejše snovi. Idealne za to so ohlajene testenine, ki jim po okusu dodamo tudi naribane ali na majhne koščke narezane sire, kot so parmezan, mocarela in feta sir.
K testeninam se odlično podajo blitva, tune in špinača, lahko pa jih dopolnimo tudi s salamami. Pogosto v jedi tako najdemo šunko.
Solate z zelenjavo
Solate, sestavljene v večji meri iz zelenjave ali sadja, so lahek, zdrav, a ne preveč nasiten obrok. V poletnih dneh so priljubljene solate, ki temeljijo na paradižniku. Ta osvežilni sadež lahko kombiniramo z rukolo, kot začimba pa se s paradižnikom odlično dopolnjuje peteršilj. Zanimivo je, da se k zelenjavnim solatam odlično podajo tudi peške granatnega jabolka!
Če pripravljate piknik, se bo k mesnim dobrotam odlično podala priljubljena šobska solata, v katero vključite narezane paradižnike, čebulo, papriko, kumaro, bel sir ter poper.
Preliv je pika na i
Preliv običajno še izboljša okus solate, a vsebuje, velikokrat, tudi tiste manj zdrave sestavine. Namesto majonez in različnih olj si lahko sami pripravite različne sladke, pekoče ali kisle omake. Nekaj namigov: ko osnovo lahko uporabite smetano, jogurt, zelišča, gorčico, kisli jogurt ali kislo smetana.
