to your Gallery
Družbena omrežja so v zadnjih mesecih polna navdušenja nad neverjetnimi učinki, ki jih ima sok zelene. Kljub neprijetnemu okusu gre za enega najbolj vročih trendov na področju zdrave prehrane ta hip.
Pa lahko sok zelene zares pomaga pri vseh težavah, ki jih navajajo pristaši tega napitka?
Mnoge trditve o soku zelene nimajo prave znanstvene podkrepitve
Med pozitivnimi učinki, ki jih ima redno pitje soka zelene, lahko zasledimo pomoč pri hujšanju, izboljšanje prebave, dvig energije, obnovljeno delovanje živčnega sistema, razstrupljanje telesa, uničenje škodljivih mikroorganizmov in celo pomoč pri spopadanju s posttravmatskim stresnim sindromom.
Nemalokrat se ob tem pojavljajo trditve, da ni mogoče doseči primerljivih rezultatov, če namesto soka – ki ga je najbolje piti na tešče, vsaj 15 minut pred prvim obrokom – zaužijemo kar samo zeleno v naravni obliki.
Po besedah Anthonyja Williama, enega največjih promotorjev soka zelene in samooklicanega medicinskega medija, je skrivnost zelene v določenem tipu natrijevih soli, ki pa … še niso bile odkrite! Vidimo torej, da v tem primeru ne gre ravno za zdravstveno podkrepitev trditve …
Med anekdotičnimi dokazi in znanstveno potrjenimi pozitivnimi platmi zelene …
Mnogi poročajo, da jim je pitje soka zelene resnično pomagalo pri številnih težavah – od anksioznosti do Crohnove bolezni, aken, bolečin v sklepih in luskavice. Težko je sicer reči, da ti ljudje niso zares doživeli pozitivnih sprememb – vendar je vprašanje, ali so to zares učinki soka ali pa gre morda za placebo učinek.
Obstajajo sicer tudi znanstveno potrjeni razlogi, zakaj je uživanje zelene koristno. V zeleni najdemo kar nekaj pomembnih hranilnih snovi, kot so vitamin C, betakaroteni, magnezij ipd.
Vsebuje tudi velik delež vode, kar pomeni, da so lahko pozitivni vplivi, kot je na primer povečanje energije, povezani tudi s tem, da se s pitjem soka zelene že na tešče prepreči nevarnost za dehidracijo. Hkrati pa zelena pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka.
Ne zgolj zelena, koristne so tudi druge vrste zelenjave – še posebej v naravni obliki
Pri tem moramo upoštevati, da zelena v tem pogledu ni bistveno drugačna od drugih vrst zelenjave, ki prav tako vsebujejo ogromno pomembnih vitaminov in mineralov – med njimi tudi takšnih, ki jih uvrščamo med antioksidante.
Tako ni pravega razloga, da bi bil sok zelene tako poseben, kot trdijo nekateri. Še več, po mnenju mnogih strokovnjakov je precej bolje, da si namesto soka privoščite steblo ali dve zelene ali pa da zeleno vključite v smoothie.
S tem boste namreč zaužili še vlaknine, ki se pri sočenju izgubijo. Kot že vemo, pa so vlaknine zelo pomembne za dobro prebavo in za našo črevesno floro, saj predstavljajo hrano za koristne bakterije v črevesju.
Tudi dobrega je lahko preveč …
Zaključimo torej lahko, da na žalost ni enega samega živila, ki bi pomagalo pri praktično vseh tegobah, ki si jih je mogoče zamisliti. Čeprav s pitjem soka zelene ali z uživanjem te zelenjave v naravni obliki samo po sebi ni nič narobe, pa vendarle pazite, da s količino ne pretiravate.
To velja tudi za katero koli drugo živilo, ki je v osnovi zdravo. Tudi “preveč dobrega” lahko namreč škodi. Še posebej pa morate biti pozorni, če jemljete zdravila, kot so antidepresivi in zdravila za zniževanje krvnega tlaka ali holesterola. Določene snovi v zeleni lahko namreč zavrejo encime, ki so potrebni za razgradnjo teh zdravil.
Pretiravanje z zeleno ali sokom zelene pa lahko poleg tega poveča občutljivost vaše kože na sončne žarke in zavre delovanje ščitnice.
Bodite torej zmerni – na svoj jedilnik poskušajte vključite čim več različnih vrst zelenjave, ne zgolj tiste, ki je trenutno najbolj popularna na Instagramu. 😉
