Ste vedeli, da lahko iz koruze pripravimo kremno prilogo, pogačice in celo mafine?
Pred vrati je jesen in z njo tudi sezona okusnih žitaric s polj in domačih vrtov. Med najbolj prepoznaven jesenski pridelek nedvomno sodi koruza, ki jo lahko kot glavno sestavino uporabite za pripravo različnih jedi. V nadaljevanju boste našli nekaj namigov.
Mafini iz koruze
Za pripravo mafinov v skledi najprej zmešamo dve žlici olja in dve jajci ter 500 mililitrov jogurna in vsebino ene vrečke pecilnega praška. Nato dodate četrt kilograma koruzne moke (premium) in še četrt kilograma koruznega zdroba ter vse sestavine dobro premešate. Zmes, ki ste jo razporedili v modelčke, pri 225 stopinjah pecite okoli 15 minut.
Koruza s kremo
Pripravo koruze s kremo, ki je odlična priloga k različnim jedem, začnete tako, da s štirih opranih storžev koruze odstranite zrna ter sesekljate polovico čebule. V ponvi segrejete žlico masla, dodate čebulo in to nekaj minut pražite. Po tem dodate koruzna zrnca, žlico masla 150 mililitrov vode. Zmes premešajte in pustite, da se kuha približno četrt ure. Nato dodate ščepec muškatnega oreščka, malo žličko sladkorja ter okrog 50 mililitrov sladke smetane in kuhajte še nekaj minut.
Pogačice
120 gramov bele moke, majhno žličko pecilnega praška, en beljak, 150 mililitrov mleka ter 100 gramov koruze (iz pločevinke) zmiksate v gladko testo, ki mu dodate malo soli in popra. Testo v manjših količinah pečete na ponvi z vročim oljem toliko časa, da ne zakrkneta obe strani pogačice.
