1 Fotografije
Avokado toast je nasiten in zdrav zajtrk, začimbe pa mu podarijo zanimiv okus. Takoj moramo omeniti, da so si to odlično jed izmislili v ljubljanski Baziliki. A prav fino je avokado toast narediti doma, ker imajo sveže popečene začimbe močnejši okus. Gre za mešanico začimb, ki se ji reče dukkah in izvira iz Egipta. Sestavljajo jo koriandrova semena, sezam, kumin (ne kumina) in pistacije. Vse skupaj pa lepo začini kajenski poper.
Sestavine (1 porcija)
Polovica zrelega avokada
Polovica limone
Rezina kislega kruha (ali druga vrsta kruha po želji)
Sol
Kumin
Pistacije
Koriandrova semena
Sezam
Kajenski poper (po želji)
Priprava
Polovico avokada izdolbemo in speštamo z vilicami. Dodamo sol in limonin sok po okusu in pustimo stati. Rezino kruha damo v toaster za par minut, da se ogreje. Kumin, pistacije, koriandrova semena in sezam popečemo v ponvi. Ko začimbe zadišijo, jih prestavimo v mlinček in zmeljemo. Avokadovo zmes namažemo na topel kruh. Po zmesi posujemo zmlete začimbe. Po želji čez posujemo še malo kajenskega popra. Pa dober tek!
