Ta recept združuje najboljše, kar nam ponuja poletje: zrel avokado in okusen paradižnik na popečeni rezini kruha. In zakaj točno najboljše?
Ker avokado velja za enega najbolj zdravih sadežev na Zemlji, saj vsebuje kar 25 esencialnih hranil, med drugim vitamine A, B, C, E in K ter baker, železo, fosfor, magnezij in kalij. Poleg tega je avokado bogat še s prehranskimi vlakninami, beljakovinami in drugimi snovmi, ki nas varujejo pred različnimi boleznimi.
Paradižnik pa slovi kot živilo, ki preprečuje rakava obolenja. Za to so odgovorne predvsem antioksidativne snovi, med katerim je najpomembnejši likopen. Paradižnik pomaga pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni, saj znižuje holesterol in preprečuje zlepljanje krvnih celic v žilah.
Potrebuješ še kakšen razlog, da si danes za večerjo pripraviš ta okusen in zdrav avokadov toast?
Avokadov toast s paradižnikom
Sestavine:
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 2 ali 3 rezine kruha s semeni
- 2 tanki rezini paradižnika za vsak kos kruha
- 1/2 zrelega avokada
- 1/4 skodelice sveže sesekljane bazilike
- morska sol
- črni poper
- olivno olje
Priprava:
Balzamični kis v manjšem lončku pristavimo na manjši ogenj oz. nižjo temperaturo. Pustimo ga, da zavre, in med tem ves čas mešamo. Kuhamo še 10 do 15 minut, dokler se balzamični kis ne zgosti.
Vsak košček kruha pokapamo z olivnim oljem in ga opečemo.
Z vilicami pretlačimo avkoado in ga razporedimo po opečenem kruhu. Na vrh položimo rezino paradižnika, potresemo s svežo baziliko in pokapamo z balzamičnim kisom. Okrasimo z morsko soljo in črnim poprom.
Dober tek!
