Buče hokaido so v jesenskih in zgodnjih zimskih dneh odlična kulinarična izbira. So okusno živilo, ki ga lahko uporabite za pripravo različnih jedi, potem pa prazno bučo izrezljate za noč čarovnic.
O bučni juhi in hrustljavih semenih smo že pisali, tokrat pa imamo za vas še en recept. Iz te oranžne buče, ki se dolgo ne pokvari, lahko pripravite okusno torto. Priprava je enostavna, dobro pa je upoštevati, da moramo torto po končani peki nekaj časa pustiti, da miruje, in je torej ne moremo servirati takoj.
Za pripravo srednje velike torte boste potrebovali:
- bučo hokaido,
- 300 gramov piškotov po želji,
- mleko,
- jedilni škrob,
- sladkor,
- maslo,
- malo cimeta, mletega ingverja in pomarančnega soka.
Priprava:
Najprej piškote in približno 200 gramov mehkega masla zmešate v gladko testo, ki ga položite na dno pekača, v kateri boste pekli torto. Nato olupljene kose buče, iz katere ste odstranili koščice, s pomočjo mešalnika zmešate z nekaj mleka in škroba tako, da dobite gladko zmes, katero po tem vmešajte še žličko sladkorja, malo cimet in ingverja ter nekaj kapljic pomarančnega soka. Ko to končate, lahko zmes enakomerno nanesete nad plastjo s piškoti v pekaču. Torto nato približno eno uro pecite v pečici pri temperaturi 175 stopinj C. Ko zaključite s pečenjem, je pomembno, da počakate, da se torta ohladi, nato pa jo za nekaj ur pustite v hladilniku.
Na vrh torte lahko po želji dodate različne premaze. Poskusite lahko s stepeno sladko smetano ali preprostim sladkorjem v prahu.
Naslovna fotografija: Feed Your Soul
