Lahke, sladke in zelo slastne. Ledene kocke z okusom kokosa in jagod te bodo v poletnih dneh ohladile in s kombinacijo okusov razvajale tvoje brbončice …
Sestavine:
Osnova:
- 5 beljakov
- 5 žlic sladkorja
- 2 žlici moke
- 1 pecilni prašek
- 100 g kokosa
- 200 ml hladnega mleka
1. nadev:
- 500 g jagod
- 200 g sladkorja
- 2 jagodna pudinga
- 250 ml vode
2. nadev:
- 5 rumenjakov
- 7 žlic sladkorja
- 5 žlic gustina
- 500 ml mleka
- 200 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
Za dekoracijo:
200 g stepene smetane
Priprava:
Iz beljakov naredimo čvrst sneg, dodamo sladkor in premešamo. Nato vmešamo moko s pecilnim praškom in kokosom. Zmes vlijemo v pekač, ki smo ga prej pokrili s peki papirjem, in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 minut. Pečeno osnovo prelijemo s hladnim mlekom in pustimo, da se ohladi.
Medtem pripravimo 1. nadev. Jagode sesekljamo z mešalnikom, dodamo sladkor in prekuhamo. Medtem v vodi dobro zmešamo prašek za puding in vlijemo v vrelo maso. Mešamo, dokler se ne zgosti, in odstranimo iz ognja.
Nato pripravimo 2. nadev. Rumenjake razžvrkljamo skupaj s sladkorjem, gustinom in 100 ml mleka ter kuhamo v preostali količini mleka. Ta čas penasto vmešamo maslo s sladkorjem v prahu in ga zmešamo z že ohlajeno mešanico rumenjakov in mleka.
Na osnovo nanesemo 1. nadev in poravnamo, premažemo z 2. nadevom in na koncu okrasimo s smetano ter jagodami.
Recept zahteva malce več truda, ki pa bo zagotovo poplačan. Pa dober tek!
