Zima nas vsako leto razvaja z okusnimi mandarinami, ki nam pomagajo premagovati prehlade, saj vsebujejo veliko vitamina C. Čeprav so še vedno najbolj zdrave tiste, ki jih pojemo sveže (takoj, ko jih olupimo), pa jih za spremembo lahko uporabimo tudi za pripravo okusnih in predvsem osvežilnih sladic.
Mandarine so prava zakladnica prehranskih vlaknin
Mandarine vsebujejo ogromno prehranskih vlaknin, ki spodbujajo prebavo, pomagajo pri zaprtju, blažijo simptome razdraženega črevesja in dajejo občutek sitosti ter pomagajo pri uravnavanju telesne teže. Poleg tega vsebujejo provitamin A, veliko vitamina C, folno kislino, kalij, kalcij, magnezij, pektin, vlaknine in organske kisline.
Mandarine vsebujejo tudi antioksidante, ki preprečujejo nastajanje prostih radikalov in poškodb kože, zato so zelo dobre tudi v kopalnici – za nego obraza. Zlasti učinkovita so eterična olja mandarin. Ta pomagajo pri mastni in problematični koži, saj nadzorujejo izločanje kožnih maščob in čistijo zamašene pore.
Mandarine so torej pravi zaklad blagodejnih snovi, zato si raje kot klasičnega pripravi mandarininega. Govorimo seveda o tiramisuju.
Za mandarinin tiramisu potrebuješ …
Sestavine:
- 600 g sladkih mandarin
- 250 g maskarpone sira
- 200 ml svežega pomarančnega soka
- 250 ml sladke smetane
- 200 g baby piškotov
- 100 g bele čokolade
- vanilin sladkor
Priprava:
Mandarine olupimo in razdelimo na krhlje. V posodi zmešamo maskarpone z vanilijevim sladkorjem in 50 ml pomarančnega soka. Stepemo smetano in jo umešamo.
V pekač položimo polovico baby piškotov, jih namočimo s sokom in obložimo s polovico mandarin. Premažemo s polovico prej zmešane maskarpone kreme. Na vrh položimo še drugo polovico piškotov, jih prav tako namočimo s sokom, razporedimo ostanek mandarin in premažemo s preostankom maskarpone kreme. Vse skupaj pokrijemo s folijo in tiramisu položimo v hladilnik za približno 2 uri.
Preden sladico postrežemo, vsak košček posujemo z naribano belo čokolado.
Pa dober tek!
