Poleg palačink so vaflji eni od tistih priboljškov, ki jih lahko enostavno pripravimo kar doma in z njimi popestrimo vsakdanji jedilnik.
Mnogi jih radi jedo za zajtrk z marmelado, Nutello, svežim sadjem ali javorjevim sirupom. Prav tako pa so vaflji primerni kot droben prigrizek (lahko odnesete s seboj v službo za malico ali ga otrokom pripravite kot prigrizek v šoli), predstavlja pa lahko tudi osnovo za bogatejšo sladico.
Obstaja več načinov priprave zmesi, iz katerih oblikujemo vaflje. Predstavljamo vam eno od možnosti s kompaktno, gosto maso za nekoliko trdnejše vaflje.
Za pripravo ene serije vafljev boste potrebovali 5 jajc, 700 gramov moke, 250 gramov masla, 200 gramov sladkorja, 1 pecilni prašek in malo soli.
Maslo najprej narežite na manjše kose in jih skupaj z moko, ščepcem soli in pecilnim praškom premešajte v večji posodi. Jajca v posebni posodi s paličnim mešalnikom mešajte nekaj minut in jih nato dodajte zmesi, ki ste jo pripravili v večji posodi. Vse sestavine temeljito premešajte s paličnim mešalnikom. Kompaktno testo nato še ročno malo premesite, nato pa ga po majhnih delčkih premestite v modelčke za peko vafljev. Testo enakomerno porazdelite v prostorčke in kratko pecite v pečici, dokler vaflji ne dobijo svoje značilne, rumenkaste barve.
Vaflje lahko postrežete sveže ali nekoliko ohlajene za vmesne obroke. Po želji jih lahko posujete s sladkorjem v prahu ali drugo sladko prilogo, ki vam je všeč, saj se k vafljem poda skoraj vse.
Recept je povzet s spletne strani www.recipeci.com.
