1 Fotografije
Pred nami so hladni zimski dnevi. Je tudi vas že danes dodobra premrazilo? Vam po napornem dnevu prija nekaj toplega in okusnega, da razvajate svoje telo in brbončice?Domača bučna juha je prava izbira za takšne trenutke.
Ob pomanjkanju časa vsi velikokrat posežemo po hitro pripravljenih juhah, a ni boljšega kot doma pripravljena slastna juha. Ko enkrat ugotoviš, da priprava ne vzame toliko časa, si jo pripraviš še z večjim veseljem.
Za pripravo bučne juhe potrebujemo:
- Večjo bučo
- Bučno olje
- 2 srednje velika krompirja
- Začimbe (česen, peteršilj, sladko papriko, baziliko ter muškatni orešček)
- Bučna semena (za posip)
Najprej očistimo bučo in odstranimo semena. Na ogenj pristavimo približno 1 l vode in počakamo, da voda zavre. Nato dodamo razrezano bučo ter krompir. Pustimo, da se zmes kuha na višji temperaturi približno 15-20 min. Oziroma toliko časa, dokler ni krompir dovolj skuhan. Dodamo vse začimbe in dobro premešamo. S paličnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo enakomerno zmes. Na koncu dodamo še žlico bučnega olja in naša juha je pripravljena.
Sama sem si pripravila še krutone, ki se dobro podajo k juhi. In sicer tako, da sem na manjše koščke narezala pirin toast in ga prepražila na olivnem olju. Dodala sem malo česna in soli.
Priprava juhe je hitra in enostavna. Seveda pa jo lahko pripravimo tudi v večji količini in jo jemo tudi naslednji dan ali pa jo postavimo v zmrzovalnik, da bo nared, ko nam bo za pripravo zmanjkalo časa.
Dober tek želim. :)
