Si ne predstavljaš začetka dneva brez omamno dišeče skodelice kave? Potem enostavno moraš poznati teh pet trikov!
1. Kavo zmelji sama
Sveže mleta kava ima veliko močnejšo aromo, je bolj intenzivna in vsebuje veliko več antioksidantov kot tista, ki jo kupiš že mleto, pakirano v vrečki. Poleg tega ima kava v zrnu tudi daljši rok trajanja. Odprto embalažo kave v zrnu lahko hraniš do dveh tednov, medtem ko mleta kava veliko svoje arome izgubi že v dobrem tednu dni.
2. Kave ne shranjuj v hladilniku ali vlažnem prostoru
Nekoliko nižje temperature so primerne za shranjevanje kave, vlaga pa je največji sovražnik kvalitetne kave. Odprta embalaža kave velikokrat prevzame tudi aromo izdelkov, ki jih hraniš poleg nje, zato jo nikar ne postavljaj v hladilnik. Najbolje je, če odprto kavo shranjuješ v dobro zaprti posodi na hladnem, suhem in temnem mestu.
3. Ko kupuješ kavo, raje izberi manjše pakiranje
Za dobro kavo je zelo pomembno, da je sveža. Če jo shranjuješ pravilno, ima precej dolg rok trajanja, vseeno pa je boljše, če kavo kupuješ v manjših pakiranjih, saj z večjimi izgubiš okus in aromo, še preden vrečko do konca izprazniš. Ob naslednjem nakupu zato izberi manjše pakiranje, ki ga tudi prej porabiš, ter imaš tako vedno zagotovljeno svežo in okusno kavo.
4. Vedno preveri posodo, v kateri kuhaš kavo
Z mokro brisačko ali robčkom obriši notranjost posode, v kateri nameravaš skuhati kavo. Če so na njej ostanki kave od prejšnjega kuhanja, bo okus tvoje naslednje kave zagotovo slabši.
5. Kave nikoli ne stresi v vrelo vodo
Si tudi ti navajena, da vodo zavreš, nato pa vanjo streseš kavo? Pravi ljubitelji kave poudarjajo, da je zelo pomembno, da voda, preden dodaš kavo, ne zavre. Visoke temperature namreč škodijo njeni aromi in okusu. Kavo zato dodamo v vodo, v kateri se z dna dvigajo mehurčki, medtem ko gladina še miruje. V vodo kavo torej stresemo takrat, ko ima voda okoli 90 stopinj.
