1 Fotografije
Razmišljate o tem, da bi poskušali nekaj časa uživati zgolj toplotno neobdelana živila? Presna hrana ima veliko pozitivnih vplivov na zdravje in počutje. Vendar pa po drugi strani obstajajo tudi skrite pasti, ki jih morate poznati, preden se odločite za presnojedstvo.
Razmislite o tem, kaj so sploh vaši cilji pri spremembi prehrane, in se pozanimajte, kako se izogniti največjim pomanjkljivostim, ki so povezane s presno prehrano. Pri tem vam bodo v pomoč informacije, navedene spodaj.
Na kratko o presni hrani
Koncept presnojedstva je preprost: uživati je dovoljeno zgolj surova živila. Jedilnik presnojedca je tako sestavljen predvsem iz sadja, zelenjave, semen in oreščkov. Vendar pa je v določenih primerih zmerna toplotna obdelava vendarle dovoljena.
Tako presnojedci običajno uporabljajo dehidrator, kot je tale, in si pripravljajo rahlo segrete juhe.
Pomembno je, da hrane ne segrejete nad približno 41 stopinj Celzija, saj naj bi se sicer uničil velik delež pomembnih hranil in encimov. Prav stremenje k temu, da bi bila hrana čim bolj bogata s hranili, je namreč temelj presne prehrane.
Prednosti presne prehrane
Uživanje preprostih, nepredelanih živil lahko pomembno prispeva k razbremenitvi prebave in k temu, da telo lažje absorbira ključne hranilne snovi.
Presnojedstvo mnogim pomaga tudi pri odpravi težav s kožo. Tisti, ki so se odločili za presno prehrano, pogosto poročajo tudi o tem, da imajo več energije.
Ker hrana, ki jo uživajo presnojedci, večinoma skorajda ne vsebuje nasičenih maščob, lahko tovrstno prehranjevanje pomaga tudi pri zmanjševanju tveganja za srčno-žilna obolenja.
Seveda pa ne smemo pozabiti niti na to, da so se številni prav s pomočjo presnojedstva uspešno shujšali.
Najpogostejše napake oziroma možne težave
Zelo pomembno je, da kot presnojedci uživate vitamin B12 v obliki prehranskega dopolnila, kot je Ekolife natura, sicer si lahko na dolgi rok nakopljete precej težav. Če se odločite za tovrstno prehrano, morate biti pozorni tudi, da vašemu telesu ne začne primanjkovati drugih pomembnih hranil – predvsem železa in cinka.
Ena izmed zank presne prehrane je lahko tudi ta, da pride do pomanjkanja maščobnih kislin omega-3. Tveganje za to lahko zmanjšate, če zaužijete dovolj živil, kot so lanena semena ali semena chie.
Mnogi presnojedci se povsem odpovedo tudi uporabi soli. Čeprav večina ljudi danes zaužije veliko preveč soli in s tem natrija, kar pogosto privede do povišanega krvnega tlaka, pa po drugi strani naše telo vendarle potrebuje določeno količino natrija. Če torej prenehate z uporabo soli, morate zaužiti dovolj živil, v katerih je natrij naravno prisoten, na primer zelene.
Dodatni napotki, ki lahko pomagajo pri prehodu na presnojedstvo
Za večino ljudi ni najpametneje, da praktično čez noč začnejo s presnojedstvom, še posebej če so pred tem uživali močno predelano hrano. Šok za vaše telo bo precej manjši, če bo prehod na presno prehrano bolj postopen.
Smiselno je tudi, da se pred to odločitvijo, če je to le mogoče, posvetujete z nutricionistom ali zdravnico, kar velja še toliko bolj, če se spopadate z resnejšimi zdravstvenimi težavami.
Strokovnjaki za presno prehrano kot eno izmed načel, ki lahko pomaga pri preprečevanju težav, pogosto navajajo izogibanje kombinaciji sadja in maščob. Presne sladice in druge kompleksnejše presne jedi naj bodo torej zgolj občasni priboljšek, ne pa del vašega vsakodnevnega jedilnika.
