Se ves čas počutiš utrujeno in šibko? Izgledaš bledo kot duh in se težko zbereš za delo ali študij?
Raziskave kažejo, da več kot četrtina žensk trpi za slabokrvnostjo (anemija). Gre za stanje, ko je v krvnem obtoku znižana koncentracija rdečih krvničk in/ali hemoglobina. S tem se zmanjša tudi sposobnost krvi za prenos kisika do tkiv, ki ga nujno potrebujejo za normalno delovanje.
Čeprav anemijo najpogosteje povezujemo z nosečnostjo, se pogosto pojavi tudi pri ženskah, ki niso noseče. Najpogostejši vzrok slabokrvnosti je pomanjkanje železa, ki je glavna sestavina rdečih krvničk.
Če obiščeš zdravnika in se izkaže, da imaš v krvi premalo železa, ti bo predpisal pripravek železa, ki bo ob redni uporabi izboljšal stanje. Za vzdrževanje zadostnega nivoja železa na dolgi rok pa je pomembno, da na jedilnik redno vključuješ hrano, bogato z železom. Tu je nekaj predlogov:
1. Bučna semena
Semena se redno znajdejo na vrhu seznamov zdravih živil in tudi pomanjkanje železa ni izjema. 100 gramov bučnih semen namreč vsebuje kar 83 odstotkov priporočene dnevne vrednosti železa.
2. Piščančja jetra
Če ne maraš jeter, je zdaj pravi čas, da izbrskaš kakšen dober recept, saj so piščančja jetra po vsebnosti železa takoj za bučnimi semeni. Številni zelo priporočajo tudi konjska jetra.
3. Morska hrana
100 gramov morske hrane (dagnje, ostrige in druge školjke) vsebuje polovico priporočene dnevne vrednosti železa. Če si na morju, si privošči morsko rižoto ali špagete v restavraciji, kjer uporabljajo svežo (nezamrznjeno) morsko hrano, drugače pa se podaj v ribarnico.
4. Suho sadje in oreščki
Ne le, da tvoje telo redno oskrbujejo z železom, suho sadje in oreščki so tudi okusni in primerni za majhne prigrizke, ki si jih lahko privoščiš večkrat dnevno. Suhe slive, marelice, mandlje, indijske oreščke itd. lahko nosiš s seboj v torbici.
5. Govedina
Velik goveji zrezek vsebuje 41% priporočene dnevne vrednosti železa – kot nalašč za nasitno kosilo.
Za železo v beljakovinah živalskega izvora (hemsko železo) velja, da se lažje absorbira v telo. Železo v rastlinskih živilih (nehemsko železo) pa je bolj telesu prijazno. Z vnosom železa ne pretiravaj, saj se odvečne količine nabirajo v telesu. To velja predvsem v primeru, da uživaš zdravila ali prehranska dopolnila z železom.
Ko ješ hrano, bogato z železom, zraven spij pomarančni sok (ali zaužij drugo hrano, bogato z vitaminom C), saj ta izboljša absorpcijo železa v telo. Če zaužiješ veliko železa, absorpcija pa je slaba, se tvoj nivo železa ne bo zvišal, zato je vitamin C res ključnega pomena.
