Po božično-novoletnih praznikih, ki jih običajno zaznamujejo pojedine in splošno obložene mize, je čas, da svojo prehrano spet prilagodimo običajnemu ritmu. Najbrž se vam bo po praznikih prilegla lažja hrana.
Za vas smo pripravili nekaj predlogov za okusna in enostavna kosila, ki ne bodo preveč obtežila vašega želodca.
V svoj januarski jedilnik lahko vključite več zelenjave in različne domače juhe, ki vas bodo v zimskih dneh tudi prijetno pogrele.
Na enostaven način lahko denimo pripravite gosto juho iz leče. Slednja ugodno vpliva na znižanje holesterola, prav tako pa je tudi bogat vir beljakovin in daje občutek dolgotrajneše sitosti. Priporočljivo je, da lečo nekaj ur pred kuhanjem (npr. čez noč) namočite. Za pripravo juhe dodajte še malo drobno narezanega krompirja in paradižnika ter osnovne začimbe.
Za nekatere običajne jedi, kot so testenine ali riž, lahko pripravite manj mastne in brezmesne omake. Uporabite lahko različno svežo ali zamrznjeno zelenjavo, denimo brokoli, ki ga narežete na drobne kose, nekaj minut kuhate v vodi, nato pa ga s smetanovim sirom in mlekom vmešate v preliv.
Veliko možnosti za pripravo lahkega kosila imate tudi ljubitelji solat. Za pripravi obroka lahko poleg zelene solate uporabite tudi narezan sir (npr. feta ali kako drugo slano vrsto). Lahko se odločite tudi za obogateno mestno solato s piščancem. V tem primeru v solato vključite še koruzo, po želji tudi narezana trdo kuhana jajca, paradižnik, malo mocarele ter predhodno marinirane in popečene trakove piščančjega mesa.
