Obožujete čokolado in pecivo? Privoščite si oboje naenkrat in pripravite vroče čokoladne kolačke, ki se vam bodo raztopili v ustih.
Recept je prispeval proizvajalec vrhunske švicarske posode AMC, ki s svojo lastno napredno tehnologijo omogoča zdravo in hitro pripravo hrane. Zakaj je AMC posoda prava izbira za vaše gospodinjstvo, preberite tukaj.
Čas priprave: pribl. 30 minut (ne vštevši čas čakanja)
Sestavine za 4 osebe:
1 jajce
2 rumenjaka
50 g sladkorja
60 g temne čokolade
35 g masla
50 g moke
maslo za mazanje
zmleti mandlji za posip
sladkor v prahu za posip
Izdelki AMC:
lonec 24 cm 5.0 l
vstavek Softiera 24 cm
Navigenio
Priprava:
1. Dan poprej penasto umešajte jajce in oba rumenjaka s sladkorjem; sladkor naj se raztopi. Temno čokolado in maslo raztopite nad vodno kopeljo, pazite, da se ne pregreje. Raztopljeno umešajte v jajčno mešanico, vsujte še moko in previdno umešajte.
2. Namastite modelčke (po pribl. 120 ml) z maslom in posujte z mandlji. Maso porazdelite po modelčkih, jo prekrijte s prozorno folijo in čez noč postavite v zamrzovalnik. Če maso zamrznete, bo sredica kolačkov kljub peki ostala mehka!
3. Vzemite modelčke iz zamrzovalnika in odstranite folijo. Segrejte posodo na Navigeniu pri 6. stopnji gretja, da kazalnik doseže okence za peko.
4. Modelčke postavite v vstavek Softiera, tega pa v vročo posodo, pokrijte s pokrovko, zmanjšajte na 3. stopnjo in počakajte, da kazalnik vnovič doseže okence za peko.
5. Postavite posodo v obrnjeno pokrovko, poveznite nanjo Navigenio in pecite kolačke pri nizki stopnji pribl. 4 minute. Izklopite Navigenio in pecite kolačke do konca z nakopičeno toploto še pribl. 5 minut.
6. Vzemite modelčke iz posode in jih pustite stati pribl. 15 minut. Z nožem ločite kolačke od sten modelčkov, zvrnite kolačke na krožnik in jih postrezite s sladkornim posipom.
Čas peke: pribl. 10 minut
Kalorije: pribl. 265 kcal na osebo
