Iz marelic lahko tudi v manj kot uri pripravite okusne sladice.
Okusne marelice lahko uporabimo za pripravo najrazličnejših poletnih jedi, še posebej dobrodošla sestavina pa so pri pripravi sladic. Za vas smo pripravili nekaj predlogov, kako to zdravo sadje – med drugim naj bi varovalo celo pred rakom – vključiti v svoj jedilnik.
Kremna sladica
Za pripravo kremne sladice potrebujete pol kilograma opranih in razkoščičenih marelic. Četrt kilograma marelic narežete na četrtine in z malo limoninega soka zmešate v kašo. Temu dodate 250 gramov skute, 250 mililitrov jogurta, zavihek vanilijevega sladkorja ter približno 50 gramov sladkorja in vmešate 250 miligramov stepene sladke smetane. Maso premestite v kozarčke in počakate, da se shladi. Preostale marelice narežete na majhne rezine in z njimi okrasite sladico.
Marelice z vinom
Če želite okus marelic kombinirati z vinom, najbolje rdečim, lahko pripravite to enostavno sladico. Po 125 mililitrov smetane in jogurta, malo cimeta ter sladkorja zmešate v peno. Marelice operite in jim odstranite koščice ter jih nadomestite z mandlji tako, da boste sadež čim manj poškodovali. Vino z naribano lupino limone, medom in cimetovo palčko zavrite in kuhajte približno četrt ure, da se vino zgosti, nato pa dodajte marelice in jih kuhajte še 15 minut.
Po tem marelice servirate z vinsko omako in pripravljeno peno iz jogurta in smetane.
Marelični kompot
Sok polovice limone, ki mu dodamo sladkor, zavrete in kuhate 10 minut. Oprane in na polovice narezane marelice brez koščic kuhajte v osladkani vodi (približno pol litra), dokler ne postanejo mehke. Po tem vodo brez marelic kuhajte, dokler se ne zgosti in povre do polovice.
Marelice v skodelicah prelijte s tem kompotnim sokom.
