Domov

Recept: Pehtranova potica


Pehtranovo potico lahko naredite samo v tem letnem času (če seveda na tržnici najdete glavno sestavino, ki je vse bolj redka).

  

Recept:

 

Sestavine:

 

Testo za potico:

60 dag moke

4 rumenjaki

10 dag sladkorja

rum

vanilijev sladkor

sol

3-4 dl toplega mleka

10 dag masla

kvasec: 3 dag kvasa 1 žlica moke pol žličke sladkorja 1 dl toplega mleka

 

Smetanov nadev:

6 dl kisle smetane 1

2 dag sladkorja

4 rumenjaki

5 dag na tanke rezinice narezanega kruha

10 dag masla

dobra pest narezanega pehtrana

 

Ali pa masleni nadev (če vam je ljubše):

12 dag zmehčanega masla

3 jajca

4 žlice sladkorja

2 žlici sveže naribanih drobtin

2 dl kisle smetane

dobra pest narezanega pehtana

 

 

Priprava:

Posebej s stepalnikom stepemo maslo, posamezno umešamo rumenjake, dodamo dišave in toplo mleko. V skledo damo presejano moko, naredimo jamico in vanjo vlijemo kvasec. Pomešamo z malo moke in pustimo, da vzhaja 2 minuti. Ob rob sklede, stran od kvasa, damo sol, prilijemo jajčno zmes in začnemo mesiti testo. Gnetemo ga tako dolgo, da se loči od rok in sklede. Gnetemo ga lahko s strojčkom za testo. Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja v toplem prostoru.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, krog in krog zavihamo robove za dober centimeter, pomokamo in zvaljamo.

 

Smetanov nadev:

V smetano zamešamo sladkor, rumenjake, dodamo na drobno narezan kruh in stopljeno maslo. Dobro premešamo in počakamo, da se kruh navlaži.

 

Masleni nadev:

Zmehčano maslo dobro umešamo. Posamezno in izmenično dodajamo rumenjake in sladkor. Nato dodamo drobtine, primešamo smetano in trd beljakov sneg. Vse narahlo premešamo.

 

Mazanje potice:

Razvaljano testo enakomerno namažemo s smetanovim ali maslenim nadevom in potresemo s pehtranom. Potico tesno zvijemo (lahko naredimo dve štruci), jo položimo na namazan pekač, tako da je rob potice na pekaču, vendar nekoliko ob strani. Popikamo jo z iglo in pustimo, da ponovno vzhaja.

 

Pečenje:

Vzhajano potico namažemo z jajcem in damo v pečico. Pečemo jo 10 minut pri 2200 C, dalje pa pri 1800 C. Vsega skupaj pečemo približno 1 uro. Pečeno potico pustimo 5 minut v modelu, nato jo zvrnemo na desko in vrhnjo stran rahlo namažemo z maslom ter pokrijemo s papirjem.

 

 

Preberite še:

 

Pehtranov masleni zavitek

 

Ribji fileji s pehtranovo omako

 

 

 

Lifestyle

Nega in lepota

Modni trendi

Svet slavnih


Popusti do 90%

Privoščite si 3 dni oddiha v Čatežu ob Savi

article thumbnail

Čatež ob Savi privablja vse željne počitka v Terme Čatež, je pa odlična ... 


Ugodne alpske počitnice v Italiji in Avstriji

article thumbnail

Ljubitelji zimskih športov se letos lahko na aktiven oddih na snegu in razvaj ... 


Oddih v Garni Hotelu Zvon s kopanjem v Termah Zreče 50 % ceneje

article thumbnail

Zreško Pohorje in Dravinjska dolina z raznoliko pokrajino navdušujeta pohodnik ... 


64 % ugodnejši najem avtodoma

article thumbnail

Preizkusite počitnikovanje z avtodomom ter začutite popolno neodvisnost od ča ... 


Aktiven oddih na Krvavcu 52 % ceneje

article thumbnail

Krvavec ni le smučišče, ampak izhodiščna točka za lepe razgledne ture na o ... 


  • Horoskop

  • Diete

Tedenski horoskop od 20. do 26. oktobra 2014

News image

Ta teden je obetajoč, saj nas bo retrogradni Merkur do sobote še nagrajeval na področju harmoniziranja ...

Jesenska dieta

News image

Jesenska dieta bo uravnovesila vašo telesno energijo, povrhu vsega pa boste izgubili še nekaj nezaželenih ...

Šport in rekreacija

S Taiji quanom nad jesensko utrujenost

article thumbnail

Taiji quan proti utrujenosti, za vzpostavljanje ravnovesja med telesom in umom ... 


Najpogostejše napake žensk pri telovadbi

article thumbnail

Najpogostejša napaka, kateri podleže večina žensk pri vadbi, je, da izbirajo ... 


Taiji quan nam pomaga premagati stres

article thumbnail

Z vajami Taiji quana lahko zelo učinkovito preprečimo stresne situacije in n ... 


Bodite z nami

EnaA facebook spremljaj EnaA mobilne aplikacije na poti RSS namesti
 
Uporabni nasveti, aktualne novosti in ugodni nakupi za sodoben, trendi in zdrav lifestyle.
100% skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odnaročili se boste lahko kadarkoli! Z oddajo naročila soglašate s splošnimi pogoji in politiko varovanja zasebnosti.

Čevlji

So to moški ali ženski čevlji?

article thumbnail

To jesen si lahko v duhu prepletanja moške in ženske mode omislite na videz  ... 


Trendovski čevlji za jesen in zimo po dostopnih cenah

article thumbnail

Barvne balerinke, škornji čez kolena in zabavni gležnjarji s polno peto ali ... 


Prenovite svojo jesensko kolekcijo čevljev

article thumbnail

Če želite to jesen prenoviti garderobno omaro s čevlji, je tu nekaj nasveto ... 


Potovanja in izleti

Najbolj nenavadni običaji po svetu

article thumbnail

Ljudje smo si med seboj zelo različni, zato ni nič nenavadnega, da je znotraj  ... 


Bled - ena najbolj ljubkih evropskih destinacij

article thumbnail

Gorenjski biser Bled je še vedno top lokacija za tuje turiste, a tudi med Slo ... 


8 najbolj bizarnih stanovanj na svetu

article thumbnail

Stanovanje v obliki hrčkovega kolesa, hiša iz papirja, soba iz žogic za nam ... 


Astrologija

8. oktober - polna luna in popoln lunin mrk v ovnu

article thumbnail

Oktober 2014 je astrološko pester mesec, saj ga zaznamujeta kar dva merka - lun ... 


Kako preživeti mrke v oktobru

article thumbnail

Če obstaja kakšen res velik astrološki pa tudi astronomski dogodek, ki tako a ... 


Mars od 13. septembra do sredine oktobra v strelcu

article thumbnail

Akcijski planet Mars se je 13. septembra 2014 premaknil v znamenje ognjenega str ... 



Zavestno življenje

Ljubezenske zgodbe