Domov

Recept: Pehtranova potica


Pehtranovo potico lahko naredite samo v tem letnem času (če seveda na tržnici najdete glavno sestavino, ki je vse bolj redka).

  

Recept:

 

Sestavine:

 

Testo za potico:

60 dag moke

4 rumenjaki

10 dag sladkorja

rum

vanilijev sladkor

sol

3-4 dl toplega mleka

10 dag masla

kvasec: 3 dag kvasa 1 žlica moke pol žličke sladkorja 1 dl toplega mleka

 

Smetanov nadev:

6 dl kisle smetane 1

2 dag sladkorja

4 rumenjaki

5 dag na tanke rezinice narezanega kruha

10 dag masla

dobra pest narezanega pehtrana

 

Ali pa masleni nadev (če vam je ljubše):

12 dag zmehčanega masla

3 jajca

4 žlice sladkorja

2 žlici sveže naribanih drobtin

2 dl kisle smetane

dobra pest narezanega pehtana

 

 

Priprava:

Posebej s stepalnikom stepemo maslo, posamezno umešamo rumenjake, dodamo dišave in toplo mleko. V skledo damo presejano moko, naredimo jamico in vanjo vlijemo kvasec. Pomešamo z malo moke in pustimo, da vzhaja 2 minuti. Ob rob sklede, stran od kvasa, damo sol, prilijemo jajčno zmes in začnemo mesiti testo. Gnetemo ga tako dolgo, da se loči od rok in sklede. Gnetemo ga lahko s strojčkom za testo. Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja v toplem prostoru.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, krog in krog zavihamo robove za dober centimeter, pomokamo in zvaljamo.

 

Smetanov nadev:

V smetano zamešamo sladkor, rumenjake, dodamo na drobno narezan kruh in stopljeno maslo. Dobro premešamo in počakamo, da se kruh navlaži.

 

Masleni nadev:

Zmehčano maslo dobro umešamo. Posamezno in izmenično dodajamo rumenjake in sladkor. Nato dodamo drobtine, primešamo smetano in trd beljakov sneg. Vse narahlo premešamo.

 

Mazanje potice:

Razvaljano testo enakomerno namažemo s smetanovim ali maslenim nadevom in potresemo s pehtranom. Potico tesno zvijemo (lahko naredimo dve štruci), jo položimo na namazan pekač, tako da je rob potice na pekaču, vendar nekoliko ob strani. Popikamo jo z iglo in pustimo, da ponovno vzhaja.

 

Pečenje:

Vzhajano potico namažemo z jajcem in damo v pečico. Pečemo jo 10 minut pri 2200 C, dalje pa pri 1800 C. Vsega skupaj pečemo približno 1 uro. Pečeno potico pustimo 5 minut v modelu, nato jo zvrnemo na desko in vrhnjo stran rahlo namažemo z maslom ter pokrijemo s papirjem.

 

 

Preberite še:

 

Pehtranov masleni zavitek

 

Ribji fileji s pehtranovo omako

 

 

 

Lifestyle

Nega in lepota

Modni trendi

Svet slavnih


Popusti do 90%

Romantični jesenski Murter 50 % ugodneje

article thumbnail

Doživite romantični otok Murter takrat, ko ni gneče, in uživajte v pristnem  ... 


Oddih v luksuznih apartmajih 5 km izven Crikvenice 55 % ceneje

article thumbnail

Crikvenica z okolico je ena najlepših turističnih destinacij kvarnerskega del ... 


60-minutna strokovna nega ženske ali najstniške kože 52 % ugodneje

article thumbnail

Koža, predvsem ženska, ki je tanjša, z leti izgublja prožnost in se guba, za ... 


Take in drugačne masaže po Sloveniji - do 74 % ceneje!

article thumbnail

Z masažo odpravimo ali omilimo morebitne bolečine v mišicah, sklepih ali vezi ... 


50 % ugodnejše razvajanje za dva v Hotelu Silvester

article thumbnail

Vsak par, čisto na sveže zaljubljen ali pa tak, ki je skupaj že celo večnost ... 


  • Horoskop

  • Diete

Jesenski ljubezenski horoskop

News image

Ko začne hladen veter pihati okoli vogalov, se večina med nami sprašuje, kaj bo nova hladna sezona prinesla v naše ljubezensko življenje. Romantično življenje bo to jesen zelo reflektivno zaradi ...

Zakaj ne morem shujšati?

News image

Izguba odvečnih kilogramov ali hujšanje je za mnoge zelo stresno, saj rezultati ne pridejo od danes do jutri, kar mnoge spravlja v ...

Šport in rekreacija

Ste pripravljeni na ljubljanski maraton?

article thumbnail

Ljubljana letos že tradicionalni maraton gosti 26. oktobra, kar pomeni, da ni v ... 


Poskrbite za lep jesenski izlet v naravo

article thumbnail

Jeseni lahko sončne dni izkoristimo za različne dejavnosti, recimo tek ali k ... 


Katero vadbo izbrati to jesen: jogo ali pilates?

article thumbnail

Joga in pilates sta telesni vadbi, ki poleg moči, vitalnosti in oblikovanja tel ... 


Bodite z nami

EnaA facebook spremljaj EnaA mobilne aplikacije na poti RSS namesti
 
Uporabni nasveti, aktualne novosti in ugodni nakupi za sodoben, trendi in zdrav lifestyle.
100% skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odnaročili se boste lahko kadarkoli! Z oddajo naročila soglašate s splošnimi pogoji in politiko varovanja zasebnosti.

Čevlji

Pet top čevljev za jesen 2014

article thumbnail

Še vedno iščete tisti par čevljev za letošnjo deževno jesen in nato hlad ... 


Zbudite svojo rockersko dušo z motorističnimi škornji

article thumbnail

Škornji v motorističnem stilu, ki prevladujejo v kolekcijah za letošnjo jes ... 


Top trendi jesenske obutve: zlati detajli in debeli podplati

article thumbnail

Letošnjo jesen in zimo bo tako kot na oblačilih tudi na najrazličnejših mode ... 


Potovanja in izleti

Pet jesenskih destinacij za potovanje

article thumbnail

Priporočamo vam pet zanimivih destinacij za potovanje, ki jih raje kot v vro ... 


Najsrečnejše države na svetu

article thumbnail

Dandanes rek 'vsak je svoje sreče kovač' glede na okoliščine za mnoge kljub  ... 


Kako potovati?

article thumbnail

Potovati z letalom ali z vlakom? Oditi na potovanje z agencijo ali v lastni rež ... 


Astrologija

Mars od 13. septembra do sredine oktobra v strelcu

article thumbnail

Akcijski planet Mars se je 13. septembra 2014 premaknil v znamenje ognjenega str ... 


Merkur bo od 2. do 27. septembra v tehtnici - kaj to pomeni?

article thumbnail

Planet komunikacije Merkur se 2. septembra premakne v pošteno in socialno osve ... 


Katera so letos srečna števila za pripadnike posameznih astroloških znakov

article thumbnail

Velika verjetnost je, da se bo tisto, česar se boste lotili, srečno končalo,  ... 



Zavestno življenje

Ljubezenske zgodbe