Domov

Recept: Pehtranova potica


Pehtranovo potico lahko naredite samo v tem letnem času (če seveda na tržnici najdete glavno sestavino, ki je vse bolj redka).

  

Recept:

 

Sestavine:

 

Testo za potico:

60 dag moke

4 rumenjaki

10 dag sladkorja

rum

vanilijev sladkor

sol

3-4 dl toplega mleka

10 dag masla

kvasec: 3 dag kvasa 1 žlica moke pol žličke sladkorja 1 dl toplega mleka

 

Smetanov nadev:

6 dl kisle smetane 1

2 dag sladkorja

4 rumenjaki

5 dag na tanke rezinice narezanega kruha

10 dag masla

dobra pest narezanega pehtrana

 

Ali pa masleni nadev (če vam je ljubše):

12 dag zmehčanega masla

3 jajca

4 žlice sladkorja

2 žlici sveže naribanih drobtin

2 dl kisle smetane

dobra pest narezanega pehtana

 

 

Priprava:

Posebej s stepalnikom stepemo maslo, posamezno umešamo rumenjake, dodamo dišave in toplo mleko. V skledo damo presejano moko, naredimo jamico in vanjo vlijemo kvasec. Pomešamo z malo moke in pustimo, da vzhaja 2 minuti. Ob rob sklede, stran od kvasa, damo sol, prilijemo jajčno zmes in začnemo mesiti testo. Gnetemo ga tako dolgo, da se loči od rok in sklede. Gnetemo ga lahko s strojčkom za testo. Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja v toplem prostoru.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, krog in krog zavihamo robove za dober centimeter, pomokamo in zvaljamo.

 

Smetanov nadev:

V smetano zamešamo sladkor, rumenjake, dodamo na drobno narezan kruh in stopljeno maslo. Dobro premešamo in počakamo, da se kruh navlaži.

 

Masleni nadev:

Zmehčano maslo dobro umešamo. Posamezno in izmenično dodajamo rumenjake in sladkor. Nato dodamo drobtine, primešamo smetano in trd beljakov sneg. Vse narahlo premešamo.

 

Mazanje potice:

Razvaljano testo enakomerno namažemo s smetanovim ali maslenim nadevom in potresemo s pehtranom. Potico tesno zvijemo (lahko naredimo dve štruci), jo položimo na namazan pekač, tako da je rob potice na pekaču, vendar nekoliko ob strani. Popikamo jo z iglo in pustimo, da ponovno vzhaja.

 

Pečenje:

Vzhajano potico namažemo z jajcem in damo v pečico. Pečemo jo 10 minut pri 2200 C, dalje pa pri 1800 C. Vsega skupaj pečemo približno 1 uro. Pečeno potico pustimo 5 minut v modelu, nato jo zvrnemo na desko in vrhnjo stran rahlo namažemo z maslom ter pokrijemo s papirjem.

 

 

Preberite še:

 

Pehtranov masleni zavitek

 

Ribji fileji s pehtranovo omako

 

 

 

Lifestyle

Nega in lepota

Modni trendi

Svet slavnih


Popusti do 90%

Sproščen vikend v Svetem Martinu na Muri 51 % ugodneje

article thumbnail

V apartmajih Lapaž, le 200 m oddaljenih od Toplic Sveti Martin na Hrvaškem, la ... 


Tajska kar 50 % ceneje!

article thumbnail

Na kaj pomislite, ko slišite besedo Tajska? Neskončne peščene plaže, bisern ... 


Privoščite si 3 dni oddiha v Čatežu ob Savi

article thumbnail

Čatež ob Savi privablja vse željne počitka v Terme Čatež, je pa odlična ... 


Ugodne alpske počitnice v Italiji in Avstriji

article thumbnail

Ljubitelji zimskih športov se letos lahko na aktiven oddih na snegu in razvaj ... 


Oddih v Garni Hotelu Zvon s kopanjem v Termah Zreče 50 % ceneje

article thumbnail

Zreško Pohorje in Dravinjska dolina z raznoliko pokrajino navdušujeta pohodnik ... 


  • Horoskop

  • Diete

Tedenski horoskop od 27. 10. do 2. 11. 2014

News image

Pred nami je čaroben teden sreče, ljubezni in seksa - ste ...

Best life dieta, ki vam bo spremenila življenje

News image

Best life dieta ni še en način izgube kilogramov na vašem neskončnem seznamu že preizkušenih diet, ampak nov način ...

Šport in rekreacija

Zakaj je golf rekreacija za vas?

article thumbnail

Golf je na videz lahkotna oblika rekreacije, ki pa ima pozitivne učinke na na ... 


Pripravite telo na sezono zimskih športov

article thumbnail

Preden se odpravite na snežne strmine s smučmi ali desko, poskrbite, da bodo ... 


S Taiji quanom nad jesensko utrujenost

article thumbnail

Taiji quan proti utrujenosti, za vzpostavljanje ravnovesja med telesom in umom ... 


Bodite z nami

EnaA facebook spremljaj EnaA mobilne aplikacije na poti RSS namesti
 
Uporabni nasveti, aktualne novosti in ugodni nakupi za sodoben, trendi in zdrav lifestyle.
100% skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odnaročili se boste lahko kadarkoli! Z oddajo naročila soglašate s splošnimi pogoji in politiko varovanja zasebnosti.

Čevlji

Udobni in modni čevlji za v službo

article thumbnail

Za premagovanje delovnega dne potrebujete čevlje, v katerih lahko hodite in s ... 


So to moški ali ženski čevlji?

article thumbnail

To jesen si lahko v duhu prepletanja moške in ženske mode omislite na videz  ... 


Trendovski čevlji za jesen in zimo po dostopnih cenah

article thumbnail

Barvne balerinke, škornji čez kolena in zabavni gležnjarji s polno peto ali ... 


Potovanja in izleti

8 najbolj neverjetnih stopnišč na svetu

article thumbnail

Stopnice so nekaj, kar nam pomaga, da pridemo v eno nadstropje nižje ali višje ... 


Mesto na dveh celinah: Istanbul

article thumbnail

Istanbul je čudovito mesto za ljubitelje zgodovine z ostanki starega Rima, Biza ... 


Doživite jesenski London!

article thumbnail

Jesen je zelo primeren čas za obisk Londona, pa ne zaradi vremena, ampak zato,  ... 


Astrologija

Najprimernejši kostumi za noč čarovnic glede na vaše astrološko znamenje

article thumbnail

Znamenje, v katerem ste rojeni, odraža vaša notranja upanja in želje, ki jih  ... 


8. oktober - polna luna in popoln lunin mrk v ovnu

article thumbnail

Oktober 2014 je astrološko pester mesec, saj ga zaznamujeta kar dva merka - lun ... 


Kako preživeti mrke v oktobru

article thumbnail

Če obstaja kakšen res velik astrološki pa tudi astronomski dogodek, ki tako a ... 



Zavestno življenje

Ljubezenske zgodbe