Domov

Recept: Pehtranova potica


Pehtranovo potico lahko naredite samo v tem letnem času (če seveda na tržnici najdete glavno sestavino, ki je vse bolj redka).

  

Recept:

 

Sestavine:

 

Testo za potico:

60 dag moke

4 rumenjaki

10 dag sladkorja

rum

vanilijev sladkor

sol

3-4 dl toplega mleka

10 dag masla

kvasec: 3 dag kvasa 1 žlica moke pol žličke sladkorja 1 dl toplega mleka

 

Smetanov nadev:

6 dl kisle smetane 1

2 dag sladkorja

4 rumenjaki

5 dag na tanke rezinice narezanega kruha

10 dag masla

dobra pest narezanega pehtrana

 

Ali pa masleni nadev (če vam je ljubše):

12 dag zmehčanega masla

3 jajca

4 žlice sladkorja

2 žlici sveže naribanih drobtin

2 dl kisle smetane

dobra pest narezanega pehtana

 

 

Priprava:

Posebej s stepalnikom stepemo maslo, posamezno umešamo rumenjake, dodamo dišave in toplo mleko. V skledo damo presejano moko, naredimo jamico in vanjo vlijemo kvasec. Pomešamo z malo moke in pustimo, da vzhaja 2 minuti. Ob rob sklede, stran od kvasa, damo sol, prilijemo jajčno zmes in začnemo mesiti testo. Gnetemo ga tako dolgo, da se loči od rok in sklede. Gnetemo ga lahko s strojčkom za testo. Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja v toplem prostoru.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, krog in krog zavihamo robove za dober centimeter, pomokamo in zvaljamo.

 

Smetanov nadev:

V smetano zamešamo sladkor, rumenjake, dodamo na drobno narezan kruh in stopljeno maslo. Dobro premešamo in počakamo, da se kruh navlaži.

 

Masleni nadev:

Zmehčano maslo dobro umešamo. Posamezno in izmenično dodajamo rumenjake in sladkor. Nato dodamo drobtine, primešamo smetano in trd beljakov sneg. Vse narahlo premešamo.

 

Mazanje potice:

Razvaljano testo enakomerno namažemo s smetanovim ali maslenim nadevom in potresemo s pehtranom. Potico tesno zvijemo (lahko naredimo dve štruci), jo položimo na namazan pekač, tako da je rob potice na pekaču, vendar nekoliko ob strani. Popikamo jo z iglo in pustimo, da ponovno vzhaja.

 

Pečenje:

Vzhajano potico namažemo z jajcem in damo v pečico. Pečemo jo 10 minut pri 2200 C, dalje pa pri 1800 C. Vsega skupaj pečemo približno 1 uro. Pečeno potico pustimo 5 minut v modelu, nato jo zvrnemo na desko in vrhnjo stran rahlo namažemo z maslom ter pokrijemo s papirjem.

 

 

Preberite še:

 

Pehtranov masleni zavitek

 

Ribji fileji s pehtranovo omako

 

 

 

Lifestyle

Nega in lepota

Svet slavnih


  • Horoskop

  • Diete

Tedenski horoskop od 28. 7. do 3. 8. 2014

News image

Venera in Mars bosta ta teden delala veliko hrupa. V ponedeljek 28. julija Venera v raku oblikuje opozicijo s Plutonom, zato lahko pričakujete, da vaše ljubezensko življenje nikakor ne bo ...

Scarsdale dieta

News image

Dieto Scarsdale je razvil Dr. Herman Tarnower in pomaga ljudem s preveliko telesno težo. Z omenjeno dieto boste izgubili do enega kilograma na ...

Šport in rekreacija

Otroške igre iz preteklosti - 2. del

article thumbnail

Koliko popoldnevov so otroci včasih preživeli zunaj ob igranju raznovrstnih ot ... 


Otroške igre iz preteklosti - 1. del

article thumbnail

Včasih so otroci komaj čakali, da pridejo iz šole, saj so vedeli, da bo popol ... 


Longboardanje - odlična ideja za prevoz po mestu

article thumbnail

Longboardanje je šport, nad katerim se navdušuje vse več Slovencev. Lahko vam ... 


Vse na pol

Sokovnik Gorenje 40 % ceneje

article thumbnail

Poleti radi uživate v lahki in zdravi hrani, s katero ohranjate vitko linijo in ... 


Namizni žar iz Gorenja kar 50 % cenejši

article thumbnail

Žar ponuja številne možnosti za pripravo čudovitih mesnih, ribjih in zelenja ... 


Sony Xperia M2 33 % ugodneje

article thumbnail

Pametni telefon Sony Xperia M2 vas bo navdušil s hitrostjo in številnimi drugi ... 


Bodite z nami

EnaA facebook spremljaj EnaA mobilne aplikacije na poti RSS namesti
 
Uporabni nasveti, aktualne novosti in ugodni nakupi za sodoben, trendi in zdrav lifestyle.
100% skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odnaročili se boste lahko kadarkoli! Z oddajo naročila soglašate s splošnimi pogoji in politiko varovanja zasebnosti.

Čevlji

Mačje balerinke Charlotte Olympia

article thumbnail

Bolj kot sandale, bi te dni nosile balerinke, vsaj glede na vreme. In če potreb ... 


Sandali Oscar Tiye v podobi Minnie

article thumbnail

Za modno znamko čevljev Oscar Tyie verjetno še niste slišali, a nanjo prisega ... 


Se Chanel približuje ljudskim množicam? Po supergah so tu še japonke

article thumbnail

Letos nas je na področju čevljev Chanel presenetil s supergami, ki jih je obli ... 


Koncerti

Na Overjam Reggae Festivalu ena izmed glavnih zvezd svetovno oboževani Shaggy

article thumbnail

Na Overjam Reggae Festivalu, ki se bo med 13. in 16. avgustom 2014 ponovno odvij ... 


Joss Stone 2. avgusta v Kinu Šiška

article thumbnail

Joss Stone, ki 2. avgusta prihaja v Ljubljano, je zagotovo ena najboljših brita ... 


Astrologija

Mars vstopa v škorpijona: čas je za intenzivnost in strast!

article thumbnail

Situacije in odnosi bodo postali intenzivni in strastni, saj planet agresije, vo ... 


Sonce v levu: čas za praznovanje!

article thumbnail

Ste pripravljeni? Sonce 22. julija 2014 iz čustvenega leva vstopa v ponosnega l ... 



Erotične zgodbe

Ljubezenske zgodbe