Domov

Recept: Pehtranova potica


Pehtranovo potico lahko naredite samo v tem letnem času (če seveda na tržnici najdete glavno sestavino, ki je vse bolj redka).

  

Recept:

 

Sestavine:

 

Testo za potico:

60 dag moke

4 rumenjaki

10 dag sladkorja

rum

vanilijev sladkor

sol

3-4 dl toplega mleka

10 dag masla

kvasec: 3 dag kvasa 1 žlica moke pol žličke sladkorja 1 dl toplega mleka

 

Smetanov nadev:

6 dl kisle smetane 1

2 dag sladkorja

4 rumenjaki

5 dag na tanke rezinice narezanega kruha

10 dag masla

dobra pest narezanega pehtrana

 

Ali pa masleni nadev (če vam je ljubše):

12 dag zmehčanega masla

3 jajca

4 žlice sladkorja

2 žlici sveže naribanih drobtin

2 dl kisle smetane

dobra pest narezanega pehtana

 

 

Priprava:

Posebej s stepalnikom stepemo maslo, posamezno umešamo rumenjake, dodamo dišave in toplo mleko. V skledo damo presejano moko, naredimo jamico in vanjo vlijemo kvasec. Pomešamo z malo moke in pustimo, da vzhaja 2 minuti. Ob rob sklede, stran od kvasa, damo sol, prilijemo jajčno zmes in začnemo mesiti testo. Gnetemo ga tako dolgo, da se loči od rok in sklede. Gnetemo ga lahko s strojčkom za testo. Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja v toplem prostoru.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, krog in krog zavihamo robove za dober centimeter, pomokamo in zvaljamo.

 

Smetanov nadev:

V smetano zamešamo sladkor, rumenjake, dodamo na drobno narezan kruh in stopljeno maslo. Dobro premešamo in počakamo, da se kruh navlaži.

 

Masleni nadev:

Zmehčano maslo dobro umešamo. Posamezno in izmenično dodajamo rumenjake in sladkor. Nato dodamo drobtine, primešamo smetano in trd beljakov sneg. Vse narahlo premešamo.

 

Mazanje potice:

Razvaljano testo enakomerno namažemo s smetanovim ali maslenim nadevom in potresemo s pehtranom. Potico tesno zvijemo (lahko naredimo dve štruci), jo položimo na namazan pekač, tako da je rob potice na pekaču, vendar nekoliko ob strani. Popikamo jo z iglo in pustimo, da ponovno vzhaja.

 

Pečenje:

Vzhajano potico namažemo z jajcem in damo v pečico. Pečemo jo 10 minut pri 2200 C, dalje pa pri 1800 C. Vsega skupaj pečemo približno 1 uro. Pečeno potico pustimo 5 minut v modelu, nato jo zvrnemo na desko in vrhnjo stran rahlo namažemo z maslom ter pokrijemo s papirjem.

 

 

Preberite še:

 

Pehtranov masleni zavitek

 

Ribji fileji s pehtranovo omako

 

 

 

Lifestyle

Nega in lepota

Modni trendi

Svet slavnih


Popusti do 90%

Kratki wellness oddihi do 55 % ceneje!

article thumbnail

Poletje se bliža koncu, vi pa se niste niti še pošteno spočili od pomladi, z ... 


250 g zelene kave s 50 % popustom

article thumbnail

O zeleni kavi in njenem vplivu na zdravje ter izgubljanje telesne teže je bilo  ... 


50 % popust na tečaj potapljanja

article thumbnail

Je ena vaših želja, da bi samostojno raziskovali morska prostranstva z zornega ... 


Do 51 % ugodnejše dopustovanje na Hrvaškem!

article thumbnail

Še niste bili na dopustu letos ali pa razmišljate, da bi si vzeli še en krate ... 


Ugodno do urejenega in negovanega avtomobila

article thumbnail

Poletje je čas, ko lahko za vaš avto naredite vse tisto, na kar sicer med leto ... 


  • Horoskop

  • Diete

Tedenski horoskop od 25. do 31. avgusta 2014

News image

Teden se začne z mlajem v devici 25. avgusta. To je čas, ko se dokončno premaknemo iz območja, ko bi se nas še lahko dotaknil sijaj radoživega leva. Mlaj v ...

5 sestavin za lepši trebuh

News image

Na dan naredite po 300 trebušnjakov, rezultatov pa ni od nikoder. Namen je, več kot očitno, dober, vendar ste se reševanje težave lotili na napačen ...

Šport in rekreacija

Corre Bare - mešanica med pilatesom, baletom in jogo

article thumbnail

Corre Barre je sistem gibanja, ki ustvari močno, fleksibilno in uravnoteženo t ... 


Canicross - na kros s psom

article thumbnail

Canicross je šport, pri katerem tečemo ali hodimo s psom. Gre za obliko rekrea ... 


Kaj imata skupnega plavanje in pilates

article thumbnail

Plavanje in pilates sta telesni aktivnosti, ki si, pa čeprav se ena izvaja v vo ... 


Bodite z nami

EnaA facebook spremljaj EnaA mobilne aplikacije na poti RSS namesti
 
Uporabni nasveti, aktualne novosti in ugodni nakupi za sodoben, trendi in zdrav lifestyle.
100% skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odnaročili se boste lahko kadarkoli! Z oddajo naročila soglašate s splošnimi pogoji in politiko varovanja zasebnosti.

Čevlji

Jesen 2014 bo spet v znamenju 'peep toe' čevljev

article thumbnail

Pred nekaj leti so se v modo spet prikradli sloviti 'peep toe' salonarji, ki jih ... 


Vračajo se superge Stan Smith

article thumbnail

Zagotovo je že veliko izmed vas nosilo ikonične superge Stan Smith.


Bionda Castana - preplet britanskega oblikovanja in italijanske čevljarske obrti

article thumbnail

Leta 2007 je oblikovalski duo Natalia Barbieri in Jennifer Portnam v Londonu ust ... 


Potovanja in izleti

Kam v septembru

article thumbnail

September predstavlja novo poglavje v glavah marsikaterih šolarjev. Novo šolsk ... 


Izlet v Solnograd ali Salzburg

article thumbnail

Salzburg ali Solnograd že z imenom namiguje na eno od svojih »znamenitosti« - ... 


Oglejte si čudesa sveta s pomočjo Google Zemljevidov

article thumbnail

Izpolniti sanje in reči, da ste popotnik, ki je obiskal vsa čudesa sveta, je ... 


Astrologija

Katera so letos srečna števila za pripadnike posameznih astroloških znakov

article thumbnail

Velika verjetnost je, da se bo tisto, česar se boste lotili, srečno končalo,  ... 


Najbližja in najsvetlejša superluna 10. avgusta 2014

article thumbnail

Tako kot vse polne lune, ima tudi nedavna polna luna 10. avgusta veliko imen.  ... 


Nocoj superluna in meteorski dež

article thumbnail

Nedeljsko nočno nebo nas je nagradilo z dramatičnim spektaklom, saj je to dan  ... 



Zavestno življenje

Ljubezenske zgodbe