Domov

Recept: Pehtranova potica


Pehtranovo potico lahko naredite samo v tem letnem času (če seveda na tržnici najdete glavno sestavino, ki je vse bolj redka).

  

Recept:

 

Sestavine:

 

Testo za potico:

60 dag moke

4 rumenjaki

10 dag sladkorja

rum

vanilijev sladkor

sol

3-4 dl toplega mleka

10 dag masla

kvasec: 3 dag kvasa 1 žlica moke pol žličke sladkorja 1 dl toplega mleka

 

Smetanov nadev:

6 dl kisle smetane 1

2 dag sladkorja

4 rumenjaki

5 dag na tanke rezinice narezanega kruha

10 dag masla

dobra pest narezanega pehtrana

 

Ali pa masleni nadev (če vam je ljubše):

12 dag zmehčanega masla

3 jajca

4 žlice sladkorja

2 žlici sveže naribanih drobtin

2 dl kisle smetane

dobra pest narezanega pehtana

 

 

Priprava:

Posebej s stepalnikom stepemo maslo, posamezno umešamo rumenjake, dodamo dišave in toplo mleko. V skledo damo presejano moko, naredimo jamico in vanjo vlijemo kvasec. Pomešamo z malo moke in pustimo, da vzhaja 2 minuti. Ob rob sklede, stran od kvasa, damo sol, prilijemo jajčno zmes in začnemo mesiti testo. Gnetemo ga tako dolgo, da se loči od rok in sklede. Gnetemo ga lahko s strojčkom za testo. Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja v toplem prostoru.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, krog in krog zavihamo robove za dober centimeter, pomokamo in zvaljamo.

 

Smetanov nadev:

V smetano zamešamo sladkor, rumenjake, dodamo na drobno narezan kruh in stopljeno maslo. Dobro premešamo in počakamo, da se kruh navlaži.

 

Masleni nadev:

Zmehčano maslo dobro umešamo. Posamezno in izmenično dodajamo rumenjake in sladkor. Nato dodamo drobtine, primešamo smetano in trd beljakov sneg. Vse narahlo premešamo.

 

Mazanje potice:

Razvaljano testo enakomerno namažemo s smetanovim ali maslenim nadevom in potresemo s pehtranom. Potico tesno zvijemo (lahko naredimo dve štruci), jo položimo na namazan pekač, tako da je rob potice na pekaču, vendar nekoliko ob strani. Popikamo jo z iglo in pustimo, da ponovno vzhaja.

 

Pečenje:

Vzhajano potico namažemo z jajcem in damo v pečico. Pečemo jo 10 minut pri 2200 C, dalje pa pri 1800 C. Vsega skupaj pečemo približno 1 uro. Pečeno potico pustimo 5 minut v modelu, nato jo zvrnemo na desko in vrhnjo stran rahlo namažemo z maslom ter pokrijemo s papirjem.

 

 

Preberite še:

 

Pehtranov masleni zavitek

 

Ribji fileji s pehtranovo omako

 

 

 

Lifestyle

Nega in lepota

Modni trendi

Svet slavnih


Popusti do 90%

Tridnevni oddih v luksuznem apartmaju v Kranjski gori za 60 % nižjo ceno

article thumbnail

Kranjska Gora je center Zgornjesavske doline in gorsko turistični kraj z več k ... 


50 % ugodnejše slušalke MOMENTUM On-Ear SENNHEISER

article thumbnail

Iščete elegantne, stilsko oblikovane, kompaktne in kakovostne slušalke za mob ... 


Tabličnik Toshiba Encore z Windows 8.1 za 49 % nižjo ceno

article thumbnail

Ste odločeni, da v poslovno aktivno jesen zakorakate z novim tabličnikom, ki v ... 


50 % cenejša luksuzna nastanitev na ladji na sotočju Save in Donave v Beogradu

article thumbnail

Srbsko glavno mesto na sotočju Save in Donave, Beograd, velja za prestolnico no ... 


Tečaj salse - plesa strasti in svobode - 50 % ugodneje

article thumbnail

Ples je tisto, kar žensko in moškega kljub razlikam povezuje. Korak naprej je  ... 


  • Horoskop

  • Diete

Tedenski horoskop od 15. do 21. septembra 2014

News image

Ta teden bo pravo olajšanje po vznemirljivih kozmičnih premikih minulega tedna. Končno bomo lahko nekoliko zadihali. Nekaj akcije bo proti koncu tedna, saj se 21. septembra agresivni Mars v strelcu ...

5 živil, ki ne spadajo v vaš nakupovalni voziček

News image

Kako se izogniti nezdravi hrani in se že ob nakupovanju živil pametno od...

Šport in rekreacija

Kaj storiti, ko se pri teku pojavijo bolečine v kolenih

article thumbnail

Odločili ste se za tek in ko ste že mislili, da ste prišli v nek tekaški rit ... 


Corre Bare - mešanica med pilatesom, baletom in jogo

article thumbnail

Corre Barre je sistem gibanja, ki ustvari močno, fleksibilno in uravnoteženo t ... 


Canicross - na kros s psom

article thumbnail

Canicross je šport, pri katerem tečemo ali hodimo s psom. Gre za obliko rekrea ... 


Bodite z nami

EnaA facebook spremljaj EnaA mobilne aplikacije na poti RSS namesti
 
Uporabni nasveti, aktualne novosti in ugodni nakupi za sodoben, trendi in zdrav lifestyle.
100% skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odnaročili se boste lahko kadarkoli! Z oddajo naročila soglašate s splošnimi pogoji in politiko varovanja zasebnosti.

Čevlji

Čevlji s kovinsko peto za mrzle dni

article thumbnail

Spadate med tiste herojke, ki živijo življenje v visokih petah ne glede na o ... 


Romantični jesenski čevlji brez pet iz 60-ih let

article thumbnail

Tiste, ki imate težave z visokimi petami, boste nad letošnjim modnim trendom n ... 


Kolekcija Jimmy Choo za jesen in zimo 2014/2015

article thumbnail

Kolekcijo čevljev Jimmy Choo za jesen in zimo 2014/2015 sestavlja veliko krea ... 


Potovanja in izleti

Kako se na potovanju zavarovati pred žeparji?

article thumbnail

Žeparjev v množici ne prepoznamo, lahko so mladi, stari, revno ali bogato oble ... 


Barcelona, uporniška posebnica

article thumbnail

Špansko mesto Barcelona je postalo znano po olimpijskih igrah leta 1992, dane ... 


Najbolj varne države na svetu

article thumbnail

Od leta 2007, Inštitut za ekonomijo in mir (IEP) objavi seznam najbolj miroljub ... 


Astrologija

Mars od 13. septembra do sredine oktobra v strelcu

article thumbnail

Akcijski planet Mars se je 13. septembra 2014 premaknil v znamenje ognjenega str ... 


Merkur bo od 2. do 27. septembra v tehtnici - kaj to pomeni?

article thumbnail

Planet komunikacije Merkur se 2. septembra premakne v pošteno in socialno osve ... 


Katera so letos srečna števila za pripadnike posameznih astroloških znakov

article thumbnail

Velika verjetnost je, da se bo tisto, česar se boste lotili, srečno končalo,  ... 



Zavestno življenje

Ljubezenske zgodbe